Châ­teau La Vio­lette

16,5-17/20

La Revue du Vin de France - - SPÉCIAL MILLÉSIME 2013 : BORDEAUX - Prix 2012 : 160 € - 2011 : env. 200 €

An­née après an­née, La Vio­lette s’im­pose comme un po­me­rol in­con­tour­nable. Les vieux mer­lots font mer­veille sur cette par­celle d’en­vi­ron 2 hec­tares ad­mi­ra­ble­ment si­tuée sur le plateau. Les vi­ni­fi­ca­tions in­té­grales en bar­riques ont ap­por­té un gras op­por­tun dans un mil­lé­sime qui manque un peu de chair. Les ven­danges (du 1er au 4 oc­tobre) ont né­ces­si­té trois pas­sages, ponc­tués par un égrap­page à la main. Dé­li­cieu­se­ment en­ro­bé.

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