Château La Violette

16,5-17/20

Année après année, La Violette s’impose comme un pomerol incontournable. Les vieux merlots font merveille sur cette parcelle d’environ 2 hectares admirablement située sur le plateau. Les vinifications intégrales en barriques ont apporté un gras opportun dans un millésime qui manque un peu de chair. Les vendanges (du 1er au 4 octobre) ont nécessité trois passages, ponctués par un égrappage à la main. Délicieusement enrobé.