La Source des Sens

La Revue du Vin de France - - RÉVÉLATION -

Après les caves al­sa­ciennes, que di­riez-vous d’un bon spa ? Fi­lez d’ur­gence à la Source des Sens à Mors­bronn, une ville d’eau si­tuée au nord du vi­gnoble. Dé­ten­dez-vous avec la Pa­ren­thèse 7 Ri­tuels à 140 € (so­lo) ou 95 € par per­sonne (duo). Puis al­lez au re­sau­rant de Pierre et Anne Wel­ler. Vous y dé­cou­vri­rez un plat si­gna­ture comme le pi­geon­neau et foie gras en croûte et les 600 ré­fé­rences de la carte des vins. Pri­vi­lé­giez l’Al­sace (les do­maines Fal­ler, Krey­den­weiss, Loew, Trim­bach…) et la Bour­gogne (les do­maines Bon­neau du Mar­tray ou Méo-Ca­mu­zet). Me­nus de 38 € à 67 €, 25 € le mi­di. 19, route d’Ha­gue­nau, 67360 Mors­bronn-lesbains. Tél. : 03 88 09 30 53.

Au Ca­non d’Or, Gilles Reeb pro­pose une des plus belles cartes des

vins de France.

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