Le châ­teau de Ger­mi­gney

La Revue du Vin de France - - RÉVÉLATION -

À Port-Les­ney, en plein coeur du vi­gnoble ju­ras­sien, cet éta­blis­se­ment luxueux es plus qu’une table : c’es une étape. Jo­li parc, piscine éco­lo­gique, chambres douillettes qui mettent en va­leur la gas­tro­no­mie étoi­lée du chef Pierre Bas­so Mo­ro. Aux ma­nettes pour la carte des vins, Ch­ri­sophe Me­noz­zi, qui connaît son Ju­ra sur le bout des doigts. Au to­tal, 700 ré­fé­rences dont 300 ju­ras­siennes. Par exemple : le châ­teau-cha­lon 2002 de Phi­lippe Bu­tin à 124 €, le côtes-du-ju­ra Char­don­nay 2010 du do­maine Éric Thill à 30 €, ou le côtes-du-ju­ra Trous­seau 2011 du do­maine des Ronces à 37 €. For­mules du mi­di à 35 € en se­maine ou à 45 € le week-end, et me­nus Ger­mi­gney à 75 € ou Mar­quis à 105 € . Rue Ed­gar-Faure, 39600 Port-Les­ney. Tél. : 03 84 73 85 85.

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