70 millions d’amis dégustateurs à l’assaut du Web

Un site communautaire veut permettre aux amateurs de noter directement les vins de vignerons partenaires. Une démocratie participative crédible ?

Le nouveau projet 70 millions de degus ta teurs. fr pourra-t-il faire rendre gorge aux concours et à leurs médailles ? C’est son ambition, peut-être démesurée : « Dans ce milieu, pour s’en sortir, notamment à l’export, on a besoin de se faire référencer, explique Vincent Lacoste, le jeune vigneron bordelais à l’origine de ce site communautaire. Mais passer par les concours s’avère cher et peu concluant. »

Première nouveauté, ce sont les vignerons qui choisissent de présenter leur vin, et le moment où ils veulent le faire. Ensuite, leurs cuvées ne sont pas mises en concurrence avec ceux qui ne respectent pas les mêmes règles, comme les caves coopératives et les négociants. Enfn, le vin est goûté tout au long de sa vie et sa note évoluera avec lui.

“70 millions de dégustateurs” a-t-il pour ambition de remplacer les critiques ? « Il est parfois difcile de les faire venir jusqu’à nous, regrette Vincent Lacoste. Et lorsque c’est le cas, leur note, même fondée sur une véritable expertise, ne représente que l’avis d’une personne. » Ici, après une première sélection d’un collège de six amateurs, les vins peuvent être dégustés et notés par tout un chacun. Un livret pédagogique aide les apprentis-dégustateurs dans leurs notations.

Donner la parole aux consommateurs, pourquoi pas ? Mais sufsamment d’entre eux s’exprimeront-ils pour que les notes fassent sens ?