Le Re­paire de Bac­chus : 100 vins poin­tus et tou­jours un bel ef­fort sur les prix

La Revue du Vin de France - - FOIRES AUX VINS 2014 -

Au Re­paire de Bac­chus, la foire aux vins se dé­roule à la fois dans les bou­tiques – es­sen­tiel­le­ment pa­ri­siennes – de cette ex­cel­lente chaîne de caves et sur son site in­ter­net www.le­re­pai­re­de­bac­chus.com. À l’af­fiche, une belle cen­taine de ré­fé­rences et une di­zaine d’ex­clu­si­vi­tés sup­plé­men­taires sur In­ter­net. Certes, la mai­son est fi­dèle à quelques va­leurs sûres connues du grand pu­blic, mais elle s’amuse aus­si à gui­der les néo­phytes vers des do­maines plus poin­tus et d’ex­cel­lentes dé­cou­vertes… Les grandes ré­gions fran­çaises sont bien ex­plo­rées (le Bor­de­lais, la Bour­gogne, le Lan­gue­doc, le Rous­sillon et la val­lée de la Loire par­ti­cu­liè­re­ment) sans ou­blier les vignobles étran­gers (Es­pagne, Ita­lie…) avec, là aus­si, de bien jolies trou­vailles et quelques cu­vées très ori­gi­nales.

De 3,50 € pour une petite perle es­pa­gnole à 55,90 € pour le su­perbe mil­lé­sime 2004 du do­maine Tré­val­lon, de quoi rem­plir son pa­nier et sa cave de cu­vées sé­lec­tion­nées avec une acui­té qui ne se dé­ment pas d’an­née en an­née.

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