Le ries­ling est ten­dance

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Ge­ne­ra­tion Ries­ling re­groupe 400 vi­gne­rons de moins de 35 ans. Ve­nus d’ho­ri­zons di­vers, les membres de l’as­so­cia­tion sont aus­si bien des hé­ri­tiers de mai­sons his­to­riques que de jeunes vi­gne­rons qui ont bâ­ti leur do­maine. Leur ob­jec­tif ? Échan­ger leurs ex­pé­riences et mettre en avant le cé­page roi du vi­gnoble al­le­mand : le ries­ling. Créée sous l’im­pul­sion du Deutsche Wein Ins­ti­tut (Ins­ti­tut des vins al­le­mands), l’as­so­cia­tion veut in­suf­fler une image plus ten­dance, plus con­tem­po­raine aux vins d’outre-Rhin. Le pari est réus­si, avec des dé­gus­ta­tions et des évé­ne­ments or­ga­ni­sés dans tout le pays et à l’étran­ger et sur­tout dé­diés aux jeunes consom­ma­teurs. Les ac­cords mets et vins ima­gi­nés par de grands chefs par­ti­cipent éga­le­ment à la pro­mo­tion du fa­meux cé­page al­le­mand. Les grands rieslings al­le­mands ont de beaux jours de­vant eux…

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