WEINGUT PETRI (HERXHEIM AM BERG)

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

La re­lève est en cours. Le fils aî­né, Maxi­mi­lian, rentre d’un stage ca­li­for­nien en­ri­chis­sant, tan­dis que Phi­lipp, le ca­det, est en pleine for­ma­tion d’oe­no­logue. Les an­nées à ve­nir mar­que­ront la tran­si­tion d’une gé­né­ra­tion. Voi­là un do­maine à suivre de près.

LE VIN : Kall­stad­ter Sau­ma­gen Ries­ling Spät­lese Tro­cken 2012

Ici, la su­perbe roche cal­caire cap­tive de­puis les Ro­mains qui avaient pour ha­bi­tude d’ex­traire les pierres de ce grand cru. On per­çoit une forte mi­né­ra­li­té et sur­tout un très fort po­ten­tiel dans ce vin aux notes ci­tron­nées.

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