KNEWITZ (APPENHEIM)

Tobias Knewitz est un vigneron surdoué. Déjà attiré par les caves du domaine à l’âge de 14 ans, il a réalisé son premier millésime à 22 ans ! Son frère Björn est en passe de le rejoindre au domaine.

LE VIN :

Sylvaner Appenheimer 2012

Un côté fruits blancs avec une belle matière. Le milieu de bouche développe des notes florales. La finale est sapide avec de l’enveloppe. Un sylvaner structuré avec une certaine puissance que l’on dégustera à table plutôt qu’en apéritif.