KNEWITZ (APPENHEIM)

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

To­bias Knewitz est un vi­gne­ron sur­doué. Dé­jà at­ti­ré par les caves du do­maine à l’âge de 14 ans, il a réa­li­sé son pre­mier mil­lé­sime à 22 ans ! Son frère Björn est en passe de le re­joindre au do­maine.

LE VIN :

Syl­va­ner Ap­pen­hei­mer 2012

Un cô­té fruits blancs avec une belle ma­tière. Le mi­lieu de bouche dé­ve­loppe des notes flo­rales. La fi­nale est sa­pide avec de l’en­ve­loppe. Un syl­va­ner struc­tu­ré avec une cer­taine puis­sance que l’on dé­gus­te­ra à table plu­tôt qu’en apé­ri­tif.

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