La Revue du Vin de France

BRÈVES

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Versailles s’encanaille au Sept !

Reconversi­on réussie pour Sophie et Florent Pavillard, à la tête depuis mi-avril d’une cave à vins-restaurant à Versailles, Le Sept. Dans un décor bistrotier, quelque 160 références de vins – Jacky Blot, Alain Voge, Mas de la Serrane… – sont vendues au même prix à emporter ou sur table, pour accompagne­r une cuisine traditionn­elle de produits frais. Formules à 15 et 20 €. 7, rue de Montreuil, 78000 Versailles. Tél. : 01 39 49 55 27

Vins d’ailleurs à Paris

Inauguré le 21 juin dernier, Soif d’Ailleurs ne tire pas son originalit­é que de son design épuré. La maison se passionne en efet pour les vins étrangers. 340 vins de 8 à 1 200 €, 40 pays, 100 cépages, 16 cuvées en dégustatio­n permanente… L’endroit dispose aussi d’une salle équipée pour des animations oenologiqu­es. 38, rue Pastourell­e, 75003 Paris. Tél. : 01 40 29 10 82

Encore un petit nouveau sur le Net

Ce nouveau site propose, dans des millésimes prêts à boire, une majorité de bordeaux et quelques références champenois­es et autres cuvées du monde. Spécialité maison : si les vins sont disponible­s à l’unité, le site présente aussi des panachés de 12 bouteilles sur des thèmes comme “12 vins pour accompagne­r un poisson” ou “12 crus bourgeois magiques” du Médoc. www.12bouteill­es.com

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