BRÈVES

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

Ver­sailles s’en­ca­naille au Sept !

Re­con­ver­sion réus­sie pour So­phie et Florent Pa­villard, à la tête de­puis mi-avril d’une cave à vins-res­tau­rant à Ver­sailles, Le Sept. Dans un dé­cor bis­tro­tier, quelque 160 ré­fé­rences de vins – Ja­cky Blot, Alain Voge, Mas de la Ser­rane… – sont ven­dues au même prix à em­por­ter ou sur table, pour ac­com­pa­gner une cuisine tra­di­tion­nelle de pro­duits frais. For­mules à 15 et 20 €. 7, rue de Mon­treuil, 78000 Ver­sailles. Tél. : 01 39 49 55 27

Vins d’ailleurs à Pa­ris

Inau­gu­ré le 21 juin der­nier, Soif d’Ailleurs ne tire pas son ori­gi­na­li­té que de son de­si­gn épu­ré. La mai­son se pas­sionne en efet pour les vins étran­gers. 340 vins de 8 à 1 200 €, 40 pays, 100 cé­pages, 16 cu­vées en dé­gus­ta­tion per­ma­nente… L’en­droit dis­pose aus­si d’une salle équi­pée pour des ani­ma­tions oe­no­lo­giques. 38, rue Pas­tou­relle, 75003 Pa­ris. Tél. : 01 40 29 10 82

En­core un pe­tit nou­veau sur le Net

Ce nou­veau site pro­pose, dans des mil­lé­simes prêts à boire, une ma­jo­ri­té de bor­deaux et quelques ré­fé­rences cham­pe­noises et autres cu­vées du monde. Spé­cia­li­té mai­son : si les vins sont dis­po­nibles à l’uni­té, le site pré­sente aus­si des pa­na­chés de 12 bou­teilles sur des thèmes comme “12 vins pour ac­com­pa­gner un pois­son” ou “12 crus bour­geois ma­giques” du Mé­doc. www.12bou­teilles.com

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