BRÈVES
Versailles s’encanaille au Sept !
Reconversion réussie pour Sophie et Florent Pavillard, à la tête depuis mi-avril d’une cave à vins-restaurant à Versailles, Le Sept. Dans un décor bistrotier, quelque 160 références de vins – Jacky Blot, Alain Voge, Mas de la Serrane… – sont vendues au même prix à emporter ou sur table, pour accompagner une cuisine traditionnelle de produits frais. Formules à 15 et 20 €. 7, rue de Montreuil, 78000 Versailles. Tél. : 01 39 49 55 27
Vins d’ailleurs à Paris
Inauguré le 21 juin dernier, Soif d’Ailleurs ne tire pas son originalité que de son design épuré. La maison se passionne en efet pour les vins étrangers. 340 vins de 8 à 1 200 €, 40 pays, 100 cépages, 16 cuvées en dégustation permanente… L’endroit dispose aussi d’une salle équipée pour des animations oenologiques. 38, rue Pastourelle, 75003 Paris. Tél. : 01 40 29 10 82
Encore un petit nouveau sur le Net
Ce nouveau site propose, dans des millésimes prêts à boire, une majorité de bordeaux et quelques références champenoises et autres cuvées du monde. Spécialité maison : si les vins sont disponibles à l’unité, le site présente aussi des panachés de 12 bouteilles sur des thèmes comme “12 vins pour accompagner un poisson” ou “12 crus bourgeois magiques” du Médoc. www.12bouteilles.com