Comment avons-nous travaillé ?

Ce dossier spécial a mobilisé toutes les forces de la rédaction de La RVF, soit 25 personnes au total. Pour assurer la cohérence dans la notation des vins, Raoul Salama, membre du Comité de dégustation, a goûté plus de 1500 échantillons proposés par les grandes surfaces pour leurs foires aux vins. Lorsque ces “présentations presse”, parfois organisées en exclusivité pour La RVF (Cora), s’avéraient insuffisantes, Raoul Salama s’est rendu au siège des différentes enseignes pour des dégustations complémentaires. De son côté, Pierrick Jégu a passé au crible l’offre des cavistes et des sites Internet (250 vins dégustés). Enfn, Hakim Bendaoud et sa “dream team” de 15 correspondants ont sillonné la France pour identifer les meilleurs points de vente.