DO­MAINE RO­GER SA­BON

La Revue du Vin de France - - DEGUSTATION -

Ré­serve 15 % de mour­vèdre pour cette cu­vée Ré­serve afin de lui ap­por­ter de la struc­ture. Le pre­mier nez s’ex­prime sur des notes vé­gé­tales et de poivre du Si­chuan. Dé­li­cat et pré­cis mais l’ex­pres­sion aro­ma­tique est en­core sur la ré­serve. De prime abord, ce­la semble tout juste mûr, puis en bouche, le fruit s’af­firme avec sua­vi­té dans un dé­li­cat mé­lange de fruits noirs et d’épices douces. Le mour­vèdre ap­porte cette belle co­lonne ver­té­brale, ce

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.