Il af­frme le “goût Rui­nart”

La Revue du Vin de France - - EN COUVERTURE -

Notes grillées et jus domp­té. La bouche aci­du­lée est so­lide. Une ten­sion en­ro­bée qui signe le style Chouilly. Belle fi­nale sa­line. Do­sage 5 g/l

32 € (60 000 bou­teilles)

La pre­mière mai­son de Cham­pagne, créée le 1er sep­tembre 1729, est dans le gi­ron de Moët et Chan­don de­puis 1963 (au­jourd’hui groupe LVMH). La marque s’est ré­veillée dans les an­nées 80 avec une cu­vée blanc de blancs lan­cée par JeanF­ran­çois Ba­rot, chef de cave de 1985 à 2002. Il re­pense alors “le goût Rui­nart” au­tour d’un char­don­nay aro­ma­tique is­su de grands ter­roirs ache­tés par LVMH.

, rap­pelle Fré­dé­ric Pa­naïo­tis, chef de cave de­puis 2007. Forte de son suc­cès en France (65 % des ventes), Rui­nart a dou­blé ses vo­lumes en quinze ans. A. G. notes ter­riennes. Do­sage 7 g/l

33 € (12 000 bou­teilles)

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