ÉRIC RO­DEZ

La Revue du Vin de France - - EN COUVERTURE -

Nez de fruit jaune confit, d’eau-de-vie de coing : la si­gna­ture d’une terre (Am­bon­nay) et d’un cli­mat (2009) gé­né­reux. Ses sa­veurs évoquent les bour­gognes au goût de noi­sette, et par sa mâche, un char­don­nay plus beau­nois que cha­bli­sien. Do­sage 5 g/l

30,50 € (5 000 bou­teilles)

FRÉ­DÉ­RIC PA­NAÏO­TIS. À la tête de la cave

de­puis 2007, il ap­porte de la sta­bi­li­té

à la cé­lèbre mai­son.

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