Goû­tez sa Cuve 38, une fraîche et gé­né­reuse

La Revue du Vin de France - - EN COUVERTURE -

Mar­qué par la ma­tu­ri­té du char­don­nay, ce brut ter­mine fin et souple. Belle fi­nesse de bulles cré­meuses. À boire. Do­sage 0 g/l

22,90 € (5 000 bou­teilles)

REIMS

Àla tête d’une des der­nières mai­sons in­dé­pen­dantes de Cham­pagne, Tho­mas Hen­riot, 40 ans, per­pé­tue une pro­duc­tion ty­pée char­don­nay et Grand cru. Sur la Côte des Blancs, la mai­son a éla­bo­ré une cu­vée ver­sion

– comme le je­rez d’An­da­lou­sie – en as­sem­blant les ter­roirs de Chouilly, Avize, Le Mes­nil-sur-Oger et Oger, pen­dant 17 ans.

, pré­cise Tho­mas Hen­riot. Sor­tie en sep­tembre der­nier, cette a été éla­bo­rée entre 1990 et 2007, ti­rée en 2009 et bap­ti­sée Cuve 38,

. À la fois fraîche et gé­né­reuse, sa tex­ture est d’une grande no­blesse. A. G.

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