L’autre grand clos de la Côte des Blancs

La Revue du Vin de France - - SPÉCIAL CHAMPAGNES BLANC DE BLANCS -

Il li­bère dès le pre­mier nez la ri­chesse de l’an­née. La bouche est onc­tueuse, un peu en­core ra­mas­sée.CeCom­tes­deC­ham­pagne est plus dans la ron­deur que dans l’al­longe. Do­sage 5 g/l

125 €

Les clos, en Cham­pagne, ne sont pas que l’apa­nage de la mai­son Krug.

, ex­plique Del­phine Ca­zals-Bon­ville. La fa­mille avait pour ha­bi­tude d’as­sem­bler les char­don­nays de ce clos d’Oger – qu’elle a bap­ti­sé Ca­zals – avec ceux du Mes­nil-sur-Oger, leurs deux grands crus. Mais en 1997, re­ve­nue à la pro­prié­té après le dé­cès de son père, Del­phine pro­duit les pre­mières bou­teilles de ce clos enfn iso­lé. Le 2002, tou­jours en vente, ré­vèle une so­lide pro­fon­deur de sa­veurs. A. G.

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