DO­MAINE DU­PAS­QUIER

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION - 2008 : 15/20 2011 : 15,5/20 2006 : 16/20 2005 : 15/20 2012 : 15/20 2011 : 15/20

Ré­pu­té pour la qua­li­té de son al­tesse, ce do­maine fa­mi­lial pos­sède un vi­gnoble âgé. On au­rait tort de né­gli­ger sa mon­deuse, sou­vent to­nique et friande dans son fruit épi­cé et cro­quant. Un vin qui sait vieillir avec bon­heur en pré­ser­vant ses arômes de poivre et de noyau.

7,50 € (N. C.)

CCe petit do­maine du Bu­gey réus­sit bien sa mon­deuse, au ca­rac­tère sou­vent plus frais et aci­du­lé que dans la Combe de Sa­voie. Un rien aus­tère, le 2005 est tou­jours convain­cant.

9,80 € (3000 bou­teilles) e vieux cé­page au­toch­tone connaît un re­gain d’in­té­rêt qui dé­passe la simple cu­rio­si­té. Tan­nique, co­lo­ré, apte au Chez ce vigneron ta­len­tueux, cette cu­vée éton­ne­ra par l’as­so­cia­tion de son beau vo­lume de bouche et de sa so­brié­té di­geste, avec un de­gré d’al­cool très mo­dé­ré (11°).

12 € (3000 bou­teilles)

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