La nouvelle étoile de la Sa­voie

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION - J.-E. S

Is­sus d’une vieille fa­mille du cru, les frères Ber­thol­lier mènent vers les som­mets leur do­maine (11 ha) très morcelé, si­tué à Chi­gnin. Sou­cieux de la vie des sols, ils ont sup­pri­mé désher­bants et pes­ti­cides de­puis plu­sieurs an­nées et cultivent les vignes, même les co­teaux les plus es­car­pés, en ex­po­si­tion sud. 2012 et 2013 voient l’ar­ri­vée de nou­velles cu­vées de sé­lec­tions par­cel­laires en mon­deuse, jac­quère et rous­sanne, qui nous ont en­thou­sias­més par leur ri­gueur d’exé­cu­tion et leur pu­re­té de fruit. Cette nouvelle adresse risque fort de de­ve­nir in­con­tour­nable et in­carne le re­nou­veau du vi­gnoble sa­voyard.

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