CH­TEAU LES HAUTS DE CAILLEVEL

La Revue du Vin de France - - GRAPPILLÉS -

Monbazillac Grains de Fo­lie 2007 Syl­vie Chevallier et Marc Du­crocq ont conver­ti leurs 18 hec­tares en “bio” l’an­née der­nière. Leurs vins offrent de­puis long­temps une ex­pres­sion pure et un grain de bouche très dé­li­cat, à l’image de ce li­quo­reux 2007. Ce Grains de Fo­lie a fi­ne­ment évo­lué vers des notes com­plexes d’hy­dro­car­bure et d’agrumes rô­tis tout en conser­vant un équi­libre sa­pide et long. Seu­le­ment 3 000 bou­teilles ont été pro­duites sur ce mil­lé­sime. À ce prix, c’est une af­faire in­croyable !

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