Le do­maine Priou avant tout

La Revue du Vin de France - - CAVISTES ET SOMMELIERS -

Vos va­leurs sûres?

Votre croi­sade?

Vos dé­cou­vertes?

Un vé­ri­table coup de coeur pour le do­maine Priou, en Tou­raine. Ses ga­mays, ses pi­nots noirs qui ri­va­lisent avec cer­tains bour­gognes, ses ca­ber­nets et ses sau­vi­gnons. Des vins très pré­cis éla­bo­rés par un vigneron res­pec­tueux de l’en­vi­ron­ne­ment et du rai­sin. Sur 4 000 ré­fé­rences de France et du monde, le châ­teau La­roche Jou­bert en Cô­tesde-Bourg, le do­maine de Caude, dans le Gers, pour ses blancs au rap­port qua­li­té/ prix ex­cep­tion­nel, ou en­core les vins de la Rio­ja de la Bo­de­ga Na­va­jas.

De­puis vingt-six ans, on met en avant et on

dé­fend au quo­ti­dien les vins de vi­gne­rons !

Votre ren­contre?

Hen­ri La­torse, des Vi­gnobles La­torse, dans l’Entre-deux-Mers. Au­jourd’hui dé­cé­dé, ce vigneron nous a fait confance au dé­but de l’aven­ture. Sans lui, La Cave du Mo­ros n’en se­rait sû­re­ment pas là, et nous conti­nuons à tra­vailler avec sa fa­mille.

Vos bonnes adresses du vin?

On four­nit 700 res­tau­rants en Bre­tagne, dif­cile d’en ci­ter un plus qu’un autre… Mais on est fers de la carte des vins du res­tau­rant de La Grée des Landes, l’éco-hô­tel et spa si­gné Yves Ro­cher, à La Ga­cil­ly, dans le Mor­bi­han. C'est nous qui l'éla­bo­rons ! • La Cave du Mo­ros : Zone Le Rhun, 29900 Con­car­neau. Tél. : 02 98 97 47 62. • La Grée des Landes : Les Ta­blettes, Cour­non, 56200 La Ga­cil­ly. Tél. : 02 99 08 50 50.

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