Des fau­gères aux an­ti­podes des dogmes oe­no­lo­giques

La Revue du Vin de France - - MAGAZINE -

L’aven­ture fa­mi­liale au­jourd’hui por­tée par Co­rine, Ca­role et Olivier An­drieu place le res­pect du vi­vant comme fon­de­ment ab­so­lu de la viticulture. À la vigne comme à la cave, ils éla­borent avec sin­cé­ri­té des vins éle­vés en cuves bé­ton. Aux an­ti­podes des dogmes oe­no­lo­giques ac­tuels, ils sont le re­fet pro­fond, libre et mul­ti­di­men­sion­nel de leur ori­gine. Do­mi­nante de ca­ri­gnan pour ce vin sombre, san­guin, pul­peux et ru­gueux. Il af­firme avec éner­gie et fran­chise sa cap­ti­vante iden­ti­té bal­sa­mique (ciste, myrte, hy­sope...). Cette cu­vée met pour la pre­mière fois en avant la sy­rah. Elle pos­sède une ma­gnifque pré­sence aro­ma­tique, très ma­quis, avec une pointe de cèdre et de fu­mé. Sa bouche en re­vanche semble un peu moins dy­na­mique que celle de la cu­vée prin­ci­pale. style droit, cal­caire qui ca­rac­té­rise ce do­maine ma­jeur dans l’af­fir­ma­tion de l’ap­pel­la­tion. sé­rieux son rôle d’am­bas­sa­deur de l’ap­pel­la­tion. pre­mier mil­lé­sime vi­ni­fié chez Yan­nick Pel­le­tier. Mi-gre­nache mi­ca­ri­gnan sur les ar­gi­lo-cal­caires de Creis­san, ce vin est sau­vage et libre. Un jus di­rect, san­guin, vi­brant, tout à fait dans le sens de l’his­toire et du Lan­gue­doc contem­po­rain.

CO­RINE ET CA­ROLE

(à d.) AN­DRIEU. Avec leur frère Olivier, elles pro­duisent des vins pro­fon­dé­ment an­crés

dans leur ter­roir.

39 €

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