Une icône hé­roïque

La Revue du Vin de France - - MAGAZINE -

Le ter­roir de Saint-Par­goire au­rait pu de­ve­nir l’un des crus ma­jeurs du Lan­gue­doc, si Mar­lène So­ria avait été moins seule... N’ayant ja­mais re­ven­di­qué la dé­no­mi­na­tion Grés de Mont­pel­lier, elle ca­ra­cole en tête du pe­lo­ton des vins de ce sec­teur et du Lan­gue­doc tout en­tier. Leur di­men­sion hé­roïque, leur sin­gu­la­ri­té et leur cha­risme, qui se confondent avec ceux de leur créa­trice, font de ses trois cu­vées (mil­lé­sime 2005) de vé­ri­tables icônes par­mi les grands rouges su­distes. Vin ori­gi­nal, dé­jà com­plexe, ca­pable d’une évo­lu­tion sur le long terme grâce à une ten­sion in­ouïe. Il dé­ploie une fnesse consi­dé­rable, fon­due dans un corps ma­jes­tueux où l’âge pa­ra­doxa­le­ment a fait res­sor­tir le fruit frais.

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