ED­MOND Do­maine Al­phonse Mel­lot

La Revue du Vin de France - - MAGAZINE -

Cu­vée em­blé­ma­tique du do­maine, Ed­mond té­moigne d’un sa­voir-faire ex­cep­tion­nel : le pro­duit des vignes du sec­teur de la Mous­sière, âgées d’au moins 40 ans, fer­mente en fûts et est lon­gue­ment éle­vé sur lies fines. Un san­cerre su­per­la­tif, de grande en­ver­gure, dont la ma­tu­ri­té éle­vée s’équi­libre tou­jours d’un sup­port acide sous-ja­cent, et qui se bonifie sur vingt ans dans les meilleurs mil­lé­simes.

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