LE PA­RA­DIS Do­maine Va­che­ron

La Revue du Vin de France - - MAGAZINE -

Les sols cal­caires contri­buent à la fer­me­té et à la den­si­té de chair de ce vin droit et ample, un peu com­pact dans sa jeu­nesse, mais dont la ten­sion sa­line et la per­sis­tance laissent de­vi­ner un grand po­ten­tiel de vieillis­se­ment. Son pro­fil aro­ma­tique évoque le miel et l’aca­cia. Une cu­vée ré­cente (2010) très pro­met­teuse.

35 €

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