Des sau­vi­gnons ten­dus à prix ca­non

La Revue du Vin de France - - MAGAZINE -

Après avoir fait ses armes chez Al­phonse Mel­lot, Fran­çois Villard et Jean-Louis Tra­pet, le tren­te­naire Flo­rian Ro­blin plante ses pre­miers pieds de sau­vi­gnon (2 hec­tares), de pi­not noir et ga­may en Co­teaux du Gien­nois à Beau­lieu-sur-Loire en 2006. Sur une pe­tite par­celle exposée plein sud d’ar­giles à silex et de craie, il pro­duit deux blancs de sau­vi­gnon frin­gants. Les ChampsGi­bault, un cru cro­quant et aci­du­lé, vi­ni­fié et éle­vé sur lies en cuves bé­ton. Et La Cou­lée des Mou­lins 2013 is­sue de rai­sins de haut de co­teaux (terres blanches) pas­sés en bar­riques qui offre da­van­tage d’en­ver­gure et l’ex­pres­sion d’un sau­vi­gnon franc et spon­ta­né. Petit à petit, le vigneron de­vrait at­teindre les six hec­tares dans les trois pro­chaines an­nées. Un do­maine mon­tant du Centre-Loire avec des prix très doux. dans les trois ans. Cette cu­vée de La Pin­dor­ge­rie est une bonne af­faire.

5,40 € deux pro­chaines an­nées.

8,80 €

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