DO­MAINE DE CRESSANCE

La Revue du Vin de France - - CES BLANCS QUI FONT LE PRINTEMPS - 13 €

IGP Cé­vennes C3 2013 Et pour­quoi pas vi­ni­fier un blanc avec des rai­sins rouges et blancs ? Dans cette cu­vée, sont as­sem­blés che­nan­son (croi­se­ment entre le gre­nache noir et le ju­ran­çon noir), cin­sault et che­nin. Le nez nuan­cé ex­hale des notes de fruits secs, de cailloux ; la bouche est ca­na­li­sée par une fraî­cheur vi­vi­fiante. Un ori­gi­nal dans les Cé­vennes !

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