CLOS DE GA­MOT

La Revue du Vin de France - - EN COUVERTURE -

Do­maine em­blé­ma­tique de Ca­hors, grâce à la té­na­ci­té de Jean Jouf­freau, lors de la tra­ver­sée du dé­sert connue par le vi­gnoble pen­dant une par­tie du XXe siècle, le Clos de Ga­mot s’était fait ou­blier de­puis deux dé­cen­nies. Il sort de l’ombre, avec des vins sveltes, in­té­rio­ri­sés. Par­fai­te­ment dé­fi­nis dans les der­niers mil­lé­simes, ils rap­pellent les grands clas­siques pié­mon­tais ou tos­cans, is­sus du neb­bio­lo et du san­gio­vese, et né­ces­sitent comme eux une réelle culture du goût pour être com­pris. Outre la cu­vée prin­ci­pale, deux vins rares mé­ritent d’être re­cher­chés : les Vignes Cen­te­naires et le Clos SaintJean, is­su d’un ter­roir de causse

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