DO­MAINE TEM­PIER

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Com­po­sée à 95 % de mour­vèdre d’une par­celle ar­gi­lo-cal­caire ex­po­sée plein sud au Cas­tel­let, cette cu­vée est la plus concen­trée et la plus abou­tie du do­maine. Des notes fu­mées de l’éle­vage et de zestes d’agrumes animent une bouche plus lé­gère en 2012, mais bien frui­tée avec une pe­tite sen­sa­tion de su­cro­si­té qui en­robe l’aci­di­té. Un Ca­bas­saou à boire dans les dix ans après un long pas­sage en ca­rafe.

54 €

2100

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