TERTRE RO­TE­BOEUF

La Revue du Vin de France - - COLLECTION PRIVÉE -

Vin en cours d’éle­vage qui s’ex­prime dé­jà avec ai­sance sur des notes de ce­rise su­crée, évo­quant celles des pi­nots noirs mé­ri­dio­naux et une touche de tor­ré­fac­tion, quand le pé­pin est sur le ca­fé grillé. Un jus dé­jà d’un re­mar­quable ve­lou­té, doux en ta­nins. Le coeur de bouche n’est pas im­pres­sion­nant, de lon­gueur moyenne, ai­mable, signe d’une ma­tu­ri­té re­mar­quable.

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