TERTRE RO­TE­BOEUF

La Revue du Vin de France - - COLLECTION PRIVÉE -

Le raf­fi­ne­ment de la dé­com­po­si­tion abou­tie, de la fraî­cheur tendre, d’une den­telle de tu­ber me­la­no­spo­rum et de com­potes de baies noires sau­vages. Oui, c’est un vin très riche, mais il re­vient en bouche avec une jeu­nesse et un ju­teux mer­veilleux. J’en ou­blie sa ri­chesse, je n’en capte qu’une ci­vi­li­té bou­le­ver­sante.

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