LES CHAM­PIONS DES VINS ÉTRAN­GERS

La Revue du Vin de France - - ENQUÊTE -

Lavinia ren­force son sta­tut de plus grande cave de Pa­ris grâce à ses 6 500 ré­fé­rences. Le res­tau­rant ap­porte une di­men­sion convi­viale bien­ve­nue dans ce quar­tier moins tou­ris­tique.

LES POINTS FORTS DU MA­GA­SIN : une stra­té­gie mul­ti­ca­nal ap­puyée par un site in­ter­net qui, deux ans après sa re­fonte, re­pré­sen­te­rait dé­jà près de 15 % du chiffre d’af­faires du groupe, soit plus de 20 mil­lions d’eu­ros, au 30 juin 2013. Ce­la semble énorme. Lavinia pos­sède aus­si une ex­per­tise sur les vins étran­gers, avec plus de 2 000 ré­fé­rences en ma­ga­sin. Re­cord à battre ! En­fin, son es­pace res­tau­ra­tion qui ne désem­plit pas et qui offre aux clients la pos­si­bi­li­té d’al­ler choi­sir son vin dans le ma­ga­sin au prix af­fi­ché en rayon avant de le ra­me­ner sur la table ! SES FAI­BLESSES : son em­pla­ce­ment géo­gra­phique, bou­le­vard de la Ma­de­leine. Une adresse où le fon­cier est cher au re­gard du tra­fic. Lavinia s’y re­trouve en concur­rence avec d’autres en­seignes de luxe comme Fau­chon, Hé­diard ou les Caves Au­gé (dont le groupe est ac­tion­naire). Der­nier in­con­vé­nient : ce­lui de ne vendre que du vin ! Exit les achats im­pul­sifs. NOTRE AVIS : la meilleure sé­lec­tion de vins étran­gers à Pa­ris et de nom­breuses cu­vées ex­clu­sives éla­bo­rées par les vi­gne­rons, mais des pre­miers prix un peu éle­vés.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.