« D’abord les graves rouges »

La Revue du Vin de France - - EN COUVERTURE -

Àl’évi­dence, 2014 est meilleur que 2013. Qu’a-t-il de plus ? De la chair, des ta­nins et de l’aci­di­té sans qu’elle soit mor­dante. Ce cock­tail laisse en­tre­voir un po­ten­tiel de garde. Les rouges sont frais et frui­tés, sur­tout lorsque les éle­vages ont été dis­crets. Les blancs plai­sants, sou­vent bien vi­ni­fés et éle­vés. Ils se fon­dront bien. Quant aux prix, ils s’an­noncent stables. Si c’est le cas, mi­sez sur les Graves, sur­tout en rouges : de très belles éti­quettes à des prix en­core ac­ces­sibles se­ront à sai­sir.

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