LE ROC DES ANGES

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Côtes du Rous­sillon Les Vignes Mé­tis­sées 2014 Dans ce ro­sé is­su d’une quin­zaine de cé­pages gris, blancs et noirs, Mar­jo­rie et Sté­phane Gal­let de­meurent fi­dèles au style des blancs du do­maine où la pu­re­té et la ten­sion ter­rienne priment. En 2014, la robe très pâle et le nez nuan­cé, dou­ce­ment fu­mé, font pen­ser à un grand blanc. Le vin re­trouve son iden­ti­té ro­sée dans une bouche aux sa­veurs de fruits rouges, épu­rée, ci­se­lée et longue qui se ma­rie­ra à mer­veille avec un pois­son noble. Bou­teilles par an : 1500 Prix : 17€

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