DES FLA­CONS À FOI­SON

La Revue du Vin de France - - LES BONNES ADRESSES -

À la fois res­tau­rant, cave et bar à vins, voi­là l’une des mai­sons les plus at­ta­chantes du coin. Le bis­trot est, aux beaux jours, pro­lon­gé d’une ter­rasse sur la place de l’Hor­loge. Élé­ment cen­tral du dé­cor ? Des bou­teilles et en­core des bou­teilles – 300 ré­fé­rences en tout –, sé­lec­tion­nées dans les meilleurs do­maines de toute la ré­gion et d’ailleurs. Au­tant de cu­vées à em­por­ter ou à dé­bou­cher sur place – droit de bou­chon de 10 € - pour flat­ter une cui­sine ma­ligne et sa­vou­reuse, ima­gi­née par un chef, Phi­lippe Ra­mon, très sou­cieux de la qua­li­té de ses ar­ri­vages. Me­nus de 13,90 à 25 € le mi­di ; de 29,90 à 40 € le soir.

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