Les vi­gne­rons

La Revue du Vin de France - - LES DOMAINES À DÉCOUVRIR -

Be­noît La­haye

L’étoile mon­tante de Bou­zy, Be­noît La­haye cultive son vi­gnoble de 4,4 ha en bio­dy­na­mie, à che­val. Il re­çoit les vi­si­teurs uni­que­ment sur ren­dez-vous et vous pas­sion­ne­ra en ex­pli­quant son tra­vail à la vigne. 33 rue Jeanne-d’Arc 51150 Bou­zy. Tél. : 03 26 57 03 05. la­haye.be­noit@wa­na­doo.fr

Ga­ti­nois

Cette pe­tite pro­prié­té fa­mi­liale de haut vol, di­ri­gée à pré­sent par Louis Che­val-Ga­ti­nois est si­tuée au coeur de Aÿ, à deux pas du ca­nal de la Marne. Ac­cueil sur ren­dez-vous. 7 rue Mar­cel-Mailly, 51160 Aÿ. Tél. : 03 26 55 14 26. www.cham­pagne-ga­ti­nois.com

Do­maine Cou­lon

À Vri­gny, Éric et Isa­belle Cou­lon sont sans doute les vi­gne­rons les plus ac­cueillants de Cham­pagne. Au-de­là des tra­di­tion­nelles vi­sites et dé­gus­ta­tions, ils pro­posent toute une pa­no­plie thé­ma­tique, comme la ba­lade dans les co­teaux, des ate­liers d’ini­tia­tion à la dé­gus­ta­tion et au tra­vail dans les vignes et des jour­nées ven­dange avec dé­jeu­ner au cham­pagne. Ils dis­posent éga­le­ment de très belles chambres d’hôtes, le Clos des Terres Sou­dées (voir p. 83). 12, rue de la Vigne-du-Roy, 51390 Vri­gny. Tél. : 03 26 03 61 65. www.cham­pagne-cou­lon.com

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