Do­maine de la Tour­nelle

La Revue du Vin de France - - LES DOMAINES À DÉCOUVRIR -

Au coeur d’Ar­bois, voi­ci le re­paire d’Éve­lyne et Pas­cal Clai­ret. Ren­dez-vous dans le jo­li ca­veau fa­çon bis­trot d’un des do­maines en bio et bio­dy­na­mie les plus in­té­res­sants et les plus sé­rieux de la ré­gion. Blancs et rouges, tout est bon ! À goû­ter no­tam­ment, L’UVA, un poul­sard 100 % na­ture. 5, Pe­tite Place, 39600 Ar­bois. Tél. : 03 84 66 25 76. www.do­mai­ne­de­la­tour­nelle.com

Do­maine Mi­chel Ga­hier

Dis­cret, ce vi­gne­ron est pour­tant l’un des plus ta­len­tueux du coin. À Mon­ti­gny-les-Ar­sures, juste à cô­té de sa mai­son, il pro­fite d’un ex­cellent ter­roir très adap­té au trous­seau pour sor­tir une su­perbe cu­vée bap­ti­sée Les Grands Ver­gers. 4, rue du Quar­tier-Saint-Hi­laire, 39600 Mon­ti­gny-lesAr­sures. Tél. : 03 84 66 17 63. mi­chel.ga­hier@free.fr

Do­maine Bor­nard

Il a long­temps four­ni de jo­lis rai­sins à la co­opé­ra­tive avant de se dé­ci­der à les vi­ni­fier lui-même. Bonne idée vu le ré­sul­tat. De ses 8,5 hec­tares me­nés en bio, Phi­lippe Bor­nard sort no­tam­ment, sous l’ap­pel­la­tion Ar­bois-Pu­pillin, la cu­vée Le Gin­glet, un trous­seau dis­po­nible en ce mo­ment sous le mil­lé­sime 2013. Rue de la Croix-Ba­gier, 39600 Pu­pillin. Tél. : 03 84 66 13 51. bor­nard.phi­lippe@akeo­net.com

Do­maine Ber­thet-Bon­det

Le do­maine fête ses 30 ans en 2015 ! Un bel an­ni­ver­saire pour l’une des va­leurs très sûres du vi­gnoble ju­ras­sien. La “mai­son” pro­fite de ses 10 hec­tares (5 sur l’AOC Châ­teau-Cha­lon et 5 en ap­pel­la­tion Côtes-du-Ju­ra) tra­vaillés en bio pour mettre en bou­teille des cu­vées vrai­ment in­té­res­santes comme, en Côtes-du-Ju­ra, un char­don­nay 2012 ample, épi­cé et frais. Rue de la Tour, 39210 Châ­teau-Cha­lon. Tél. : 03 84 44 60 48. www.ber­thet-bon­det.net

De ses 8,5 ha me­nés en bio, Phi­lippe Bor­nard

pro­duit no­tam­ment une re­mar­quable cu­vée

Le Gin­glet.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.