LES CHAMBRES D’HÔTES

La Revue du Vin de France - - LES BONNES ADRESSES -

Do­maine Bro­card

Pro­priŽ­taire et nŽ­go­ciant le do­maine pro­pose deux stu­dios ˆ Cha­blis et trois ap­par­te­ments dans une an­cienne ferme rŽ­novŽe ˆ Saint-Cyr-les-Co­lons pour 2 ˆ 18 per­sonnes. Pion­nier de lÕÏ­no­tou­risme, il offre diffŽ­rentes pres­ta­tions en la ma­ti•re : dŽ­gus­ta­tion com­pa­ra­tive de ter­roirs, week-end Ïno­phile, de­mi-journŽes ven­danges, etc. En dŽ­gus­ta­tion : les appellations cha­bli­siennes du simple cha­blis au grand cru Les Clos. 3, route de Cha­blis, 89800 PrŽ­hy. TŽl. : 03 86 41 49 00. www.bro­card.fr

Châ­teau de Bé­ru

En sor­tant de Cha­blis, vers Ton­nerre, la fa­mille de BŽ­ru pro­pose cinq chambres clas­siques et un ap­par­te­ment dans son ch‰teau du e si•cle, au sein

xiii du do­maine vi­ti­cole. LÕŽtŽ, du jeu­di au di­manche, bar ŽphŽm•re avec les vins du do­maine, vins amis et as­siette gour­mande. Sur rŽ­ser­va­tion, deux nuits mi­ni­mum. Chambres (de 240 € ˆ 300 €). 32, Grand-rue, 89700 BŽ­ru. TŽl. : 03 86 75 90 43, www.cha­teau­de­be­ru.com

Do­maine Mal­toff

Au mi­lieu des vignes et des ver­gers, se trouve le vil­lage per­chŽ de Cou­langes-la-Vi­neuse. Odile et Jean-Pierre Mal­toff, vi­gne­rons, pro­posent quatre chambres dÕh™tes. Ë dŽ­cou­vrir ab­so­lu­ment, la joue de porc, sauce cou­lan­geoise. 20, rue dÕA­gues­seau, 89580 Cou­langes-la-Vi­neuse. TŽl. 03 86 42 32 48. chambres-hotes.mal­toff.com

Do­maine Bor­gnat

ƒglan­tine Bor­gnat, vi­gne­ronne, tient cinq chambres dÕh™tes dans une mai­son for­ti­fiŽe du si•cle. Ë si­gna­ler, un an­cien pi­geon­nier trans­formŽ en g”te ! 1, rue de lÕƒ­glise 89290 Es­co­lives-Sainte-Ca­mille. TŽl. : 03 86 53 35 28. www.do­mai­ne­bor­gnat.com

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