LES CA­VISTES

La Revue du Vin de France - - LES BONNES ADRESSES -

Les Agapes

À Auxerre, douze ans après avoir été sa­cré meilleur ca­viste fran­co­phone, Marc Ra­gaine pour­suit sur sa lan­cée, tou­jours en quête de belles cu­vées. Ex­cellent sur les appellations bour­gui­gnonnes, il n’en né­glige pas pour au­tant les autres ré­gions. 800 ré­fé­rences. 13, rue de Preuilly, 89000 Auxerre. Tél. : 03 86 52 15 22, www.les-agapes-ca­viste.fr

Cha­blis Vi­ti-Tours

Franck Ch­ré­tien pro­pose quatre for­mules de dé­cou­verte des vi­gnobles de Cha­blis ou de l’Auxer­rois, de la vi­site flash d’une heure (25 €) à la jour­née com­plète (140 €). Me­nu à 37 €. 1, che­min des Vignes, 89800 Ai­gre­mont. Tél. : 06 11 47 82 98. www.cha­blis-vi­ti­tours.fr

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