LES RESTAURANTS

La Beaugravière

Attention, vins rares. Entre Bollène et Orange, Guy Jullien, le spécialiste de la truffe, construit depuis trente ans une étourdissante carte des vins de la vallée du Rhône. Avec des verticales de 20 à 30 millésimes de vins de vignerons stars comme l’Hermitage de Jean-Louis Chave, La Landonne de Guigual. Cuisine simple (carré d’agneau rôti jus au thym) et sophistiquée (pavé de boeuf poêlé marmelade de truffes, saint-marcellin à la truffe). Menus de 29 € à 190 €. RN 7, 84430 Mondragon. Tél. : 04 90 40 82 54. www.beaugraviere.com