LES RES­TAU­RANTS

La Revue du Vin de France - - LES BONNES ADRESSES -

La Beau­gra­vière

At­ten­tion, vins rares. Entre Bol­lène et Orange, Guy Jul­lien, le spé­cia­liste de la truffe, construit de­puis trente ans une étour­dis­sante carte des vins de la val­lée du Rhône. Avec des ver­ti­cales de 20 à 30 mil­lé­simes de vins de vi­gne­rons stars comme l’Her­mi­tage de Jean-Louis Chave, La Lan­donne de Gui­gual. Cui­sine simple (car­ré d’agneau rô­ti jus au thym) et so­phis­ti­quée (pa­vé de boeuf poê­lé mar­me­lade de truffes, saint-mar­cel­lin à la truffe). Me­nus de 29 € à 190 €. RN 7, 84430 Mon­dra­gon. Tél. : 04 90 40 82 54. www.beau­gra­viere.com

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