L’addition salée du 6 Paul Bert

Enthousiaste à la lecture de votre article Nos dix adresses préférées de bars à vins à Paris (La RVF n° 591, mai 2015), je pense qu’il serait raisonnable d’en retirer une. Le quartier Faidherbe, à Paris, a beaucoup changé. Il est devenu le nid de bobos incultes en oenologie, ne se référant qu’au tarif de la bouteille. Et au 6 Paul Bert (puisque c’est de ce bistrot dont il s’agit), ils sont gâtés. Les tarifs sont indécents : 8,50 euros le vin au verre ! De plus, il faut être anorexique pour se caler entre un poteau et la table. Et que dire de ma réservation qui n’avait pas été enregistrée ! Autre surprise : à la commande d’un apéritif, le vin choisi n’était plus en cave ! Enfin l’addition restera indigeste : 200,50 euros à trois pour 3 apéritifs, 3 plats, 2 fromages, 2 desserts et 1 bouteille. D’où ces deux questions : comment choisissez-vous vos adresses ? Vous présentez-vous avant ou