L’ad­di­tion sa­lée du 6 Paul Bert

La Revue du Vin de France - - COURRIER -

En­thou­siaste à la lec­ture de votre ar­ticle Nos dix adresses pré­fé­rées de bars à vins à Paris (La RVF n° 591, mai 2015), je pense qu’il se­rait rai­son­nable d’en re­ti­rer une. Le quar­tier Faid­herbe, à Paris, a beau­coup chan­gé. Il est de­ve­nu le nid de bo­bos in­cultes en oe­no­lo­gie, ne se ré­fé­rant qu’au ta­rif de la bou­teille. Et au 6 Paul Bert (puisque c’est de ce bis­trot dont il s’agit), ils sont gâ­tés. Les ta­rifs sont in­dé­cents : 8,50 eu­ros le vin au verre ! De plus, il faut être ano­rexique pour se ca­ler entre un po­teau et la table. Et que dire de ma ré­ser­va­tion qui n’avait pas été en­re­gis­trée ! Autre sur­prise : à la com­mande d’un apé­ri­tif, le vin choi­si n’était plus en cave ! Enfin l’ad­di­tion res­te­ra in­di­geste : 200,50 eu­ros à trois pour 3 apé­ri­tifs, 3 plats, 2 fro­mages, 2 des­serts et 1 bou­teille. D’où ces deux ques­tions : com­ment choi­sis­sez-vous vos adresses ? Vous pré­sen­tez-vous avant ou

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