DO­MAINE DU JON­CAS

La Revue du Vin de France - - LANGUEDOC - 25 € 12 € 12,50 € 12,35 €

Toute la dy­na­mique du mil­lé­sime 2013 dans ce vin au re­lief fin, ac­cro­cheur, à la sa­veur frui­tée, lim­pide, brillante et sub­ti­le­ment vei­née de vert. Belle fi­nesse de grain pour cette cu­vée is­sue d’un as­sem­blage de cin­sault, de ca­ri­gnan et de mour­vèdre. Ce ter­rasses-du-lar­zac se montre pré­cis et dé­livre des arômes de menthe et de lau­rier très af­fir­més. rouge est mar­quée par la dou­ceur d’un fruit por­té à haute ma­tu­ri­té mais en­core très alerte. Son éle­vage pa­raît bien mieux in­té­gré que dans les mil­lé­simes pré­cé­dents. Ré­sul­tat : cette cu­vée offre une ap­pré­ciable élé­gance for­melle. Jo­li fu­met de sy­rah flo­rale, sep­ten­trio­nale. La bouche se montre poin­tue, aci­du­lée, mar­quée par un éle­vage un peu trop ap­puyé, mais l’en­semble conserve une vé­ri­table élé­gance.

ƒLƒGANCE.

Les vins dÕO­li­vier

Jean­tet se montrent ri­che­ment nuancŽs.

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