LES SA­BOTS D’HÉ­LÈNE

La Revue du Vin de France - - LANGUEDOC - 16 € 24 € 9€

au vu de l’ori­gine géo­gra­phique, le 2012 (16/20) pour­suit dans cette ligne sty­lis­tique. Al­ban Michel est un jeune vi­gne­ron lor­rain qui a osé en 2005 les Cor­bières ma­ri­times. Il pro­duit des vins de ma­tière, is­sus de très faibles ren­de­ments, au dis­cours en­tier. Fon­dée sur le ca­ri­gnan, la cu­vée Plus noir que rouge est un vin cor­sé, riche et vi­vant. au pre­mier plan de cet im­por­tant do­maine des Cor­bières ma­ri­times, qui a lar­ge­ment re­struc­tu­ré son vi­gnoble ces der­nières an­nées. Éle­vée six mois en cuves, cette cu­vée pleine d’aplomb est à cueillir sur le fruit (la mûre épi­cée du ca­ri­gnan !).

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