CH­TEAU PECH-LATT

La Revue du Vin de France - - LANGUEDOC - 22 € 9€

Fu­mé, épi­cé, un fruit sain, ha­bi­le­ment ca­dré par l’éle­vage. Bon clas­sique du ter­roir in­té­rieur de Lagrasse, dense et ex­pres­sif. Le 2011 af­fiche plus de sua­vi­té (15,5/20). Ce vin de la com­mune de Ta­lai­ran pos­sède une per­son­na­li­té aro­ma­tique ori­gi­nale, évo­quant l’eu­ca­lyp­tus, le poivre vert, le ca­cao, la menthe... La bouche, tendre et sa­vou­reuse, reste en­le­vée.

RÉ­JOUIS­SANT.

Dans ses vins, Xa­vier Le­do­gar conci­lie tra­di­tion

pay­sanne et mo­der­ni­té de ton.

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