DO­MAINE ES­PÉ­ROU

La Revue du Vin de France - - LANGUEDOC - 45 € env. 7 € 13 €

pleine et dy­na­mique, qui porte avec brio son mes­sage vo­lu­bile de gar­rigue bal­sa­mique. Ce jeune do­maine éla­bore cette cu­vée très bien dé­fi­nie aro­ma­ti­que­ment, aux arômes d’en­cens et de gar­rigue, à la ma­tière svelte avec un retour ferme des ta­nins. sculp­tés dans une den­si­té frui­tée ré­jouis­sante. D’une aci­di­té étonnante, le 2013 (16/20) exa­cerbe le ca­rac­tère de “gar­rigue verte” (pin, ro­ma­rin, menthe poi­vrée...).

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