DO­MAINE BAL­LO­RIN & F

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Sans Peur 2013 Pro­fil oxy­di­ta­tif, peu sul­fi­té, dont les arômes de fruits jaunes mûrs rap­pellent le che­nin. Mais ce char­don­nay/pi­not beu­rot livre une bouche ju­teuse avec une tex­ture ap­por­tant re­lief et per­son­na­li­té. Prix : 19 € Nombre de bou­teilles/an : 600 Ce do­maine vi­ni­fie de vieux cé­pages. Le pi­not blanc donne des notes un peu rus­tiques et le pi­not gris ap­porte des notes gé­né­reuses presque miel­lées. Il garde une bonne te­nue en bouche. À boire dans les deux ans. Prix : 14,75 € Nombre de bou­teilles/an : 4 400

FRÉ­DÉ­RIC ET CÉ­LINE GUE­GUEN. Leur do­maine cultive sa dif­fé­rence en culti­vant 30 ares du rare sacy.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.