DOMAINE BALLORIN & F
Sans Peur 2013 Profil oxyditatif, peu sulfité, dont les arômes de fruits jaunes mûrs rappellent le chenin. Mais ce chardonnay/pinot beurot livre une bouche juteuse avec une texture apportant relief et personnalité. Prix : 19 € Nombre de bouteilles/an : 600 Ce domaine vinifie de vieux cépages. Le pinot blanc donne des notes un peu rustiques et le pinot gris apporte des notes généreuses presque miellées. Il garde une bonne tenue en bouche. À boire dans les deux ans. Prix : 14,75 € Nombre de bouteilles/an : 4 400
FRÉDÉRIC ET CÉLINE GUEGUEN. Leur domaine cultive sa différence en cultivant 30 ares du rare sacy.