PERLE DANS LES VIGNES (FRANCE)

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Anne et Ch­ris­tian Artz­ner, maî­tre­bras­seur, se sont ins­tal­lés à Stras­bourg pour per­pé­tuer cette bras­se­rie fa­mi­liale fon­dée en 1882. Du moût de ge­wurz­tra­mi­ner et de ries­ling du do­maine Fritsch à Marlenheim est mé­lan­gé au moût de malt d’orge pen­dant l’ébul­li­tion et fer­mentent en­semble, don­nant un as­pect vi­neux à la dé­gus­ta­tion.

robe blonde cui­vrée, lé­gè­re­ment trouble. Le nez dé­ve­loppe des arômes de fruits exo­tiques, de rai­sins frais, d’épices et de miel. En bouche, l’amer­tume est dis­crète et l’aci­di­té plus mar­quée. L’harmonie entre le nez et la bouche est agréable, don­nant une bière ac­ces­sible, aux bulles fines. Prix : env. 4 € (33 cl)

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