BRAS­SE­RIE SAINT-GER­MAIN (FRANCE)

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Ins­tal­lée dans le Pas de Ca­lais de­puis 2003, cette bras­se­rie uti­lise les bières brunes mil­lé­si­mées pour cette cu­vée qui se­ra vieillie 8 mois en fûts de vin rouge de Bour­gogne.

l’oeil est im­mé­dia­te­ment at­ti­ré par une belle cou­leur cho­co­lat avec des re­flets roux et une mousse qui rap­pelle celle d’un cap­puc­ci­no. C’est le fruit bien mûr, voire le pru­neau, qui se dis­tingue au nez, avec une touche de cé­réales grillées. En bouche, peu d’amer­tume mais un ef­fet doux. Une im­pres­sion grillée en fi­nale. Prix : 10 € (75 cl)

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.