CH­TEAU COM­BEL LA SERRE

La Revue du Vin de France - - DÉCOUVERTES -

Ca­hors Le Pur Fruit du Causse 2013 Rouge. Avec une vi­ti­cul­ture mé­ti­cu­leuse (cer­ti­fi­ca­tion bio­lo­gique en 2013) et des vi­ni­fi­ca­tions plus poin­tues, Julien Il­bert a bien af­fi­né ses mal­becs plan­tés sur les ar­gi­lo-cal­caires du Causse ca­dur­cien, à l’image de ce Pur Fruit. Un bon rouge de de­mi-puis­sance qui ne manque pas de concen­tra­tion en 2013. Il est avant tout vi­ve­ment épi­cé et joyeu­se­ment fruité. Avez-vous re­con­nu la patte de Vincent Pous­son sur l’éti­quette ?

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