(LA CA­DIÈRE-D’AZUR)

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

pro­duits, at­ta­chante. Mo­rilles et as­perges mi­jo­tées, émul­sion de par­me­san ou co­quillages et crus­ta­cés, orec­chiette, bro­co­lis, jus de la mer au citron de Men­ton… la cui­sine, à la fois fine, sa­vou­reuse et par­fu­mée, joue juste !

L’AD­DI­TION

At­ten­tion aux co­ef­fi­cients, sou­vent trop éle­vés. Voi­ci néan­moins trois sug­ges­tions à consi­dé­rer : le ban­dol blanc 2013 du do­maine Du­puy de Lôme à 46 €, le beaune blanc 1er cru Les Ai­grots 2011 de Sé­bas­tien Ma­gnien à 77 €, et le ban­dol rouge La Tour­tine 2003 du do­maine Tem­pier à 92 €.

Y AL­LER

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