BIO­DY­NA­MIE. Pa­roles bio de La­lou

La Revue du Vin de France - - ENVIES -

La pro­duc­tion de cette pe­tite mai­son d’édi­tion n’est pas dis­tri­buée par­tout. Édi­té en fran­çais, en an­glais et en ja­po­nais, cet ou­vrage est consa­cré à La­lou Bize-Leroy, à sa conver­sion à la bio­dy­na­mie, aux ac­qui­si­tions de di­vers vi­gnobles bour­gui­gnons, etc. En fait, La­lou Bize-Leroy ré­pond aux ques­tions et ses ci­ta­tions sont nom­breuses. Un vé­ri­table plai­doyer sur la bio­dy­na­mie.

Thier­ry Weber, Bertrand Mac Gaw, Ch­ris­tophe Bo­hème, 21 x 21, 80 p., 29 €, Ton­nerre de l’Est

Abé­cé­daire sé­lec­tif et cri­tique du cham­pagne à l’usage de l’ama­teur cu­rieux

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