« Grie­co, du grand art ! »

La Revue du Vin de France - - EN­VIES -

La cu­vée Terres Pro­fondes 2012 (9,90 €) du do­maine des Jo s é p h i n s , en Beau­jo­lais. J’aime aus­si les bour­gognes de Ju­lien Cru­chan­deau. Son bou­ze­ron 2013 (10,90 €) est pré­cis et très pur.

Vos va­leurs sûres

Les cham­pagnes de Fa­brice Pouillon et les vins de Jé­rôme Grie­co au do­maine de la Bis­ca­relle, en Côtes-du-Rhône-Villages et Châ­teau­neuf-du-Pape.

Votre croi­sade

Vos dé­cou­vertes

Faire dé­cou­vrir le vin pour le vin et pas pour la no­to­rié­té d'une ap­pel­la­tion ou d’un do­maine. Chaque bou­teille a une his­toire, j'aime la trans­mettre à mes clients.

Vos ren­contres

Chaque do­maine est une ren­contre. Je ne vends pas de vin sans ren­con­trer le vi­gne­ron.

Vos bonnes adresses du vin

Les rares res­tau­rants qui ac­cordent au­tant d’im­por­tance au vin qu’à l’as­siette, tel Le Man­ge­vins à Tain-l’Her­mi­tage. J’aime aus­si le prin­cipe de la cave à man­ger, avec le vin sur table à prix rai­son­nable comme à L’AOC, à Ville­neuve-lès-Avi­gnon, ou les Caves Ma­de­leine, à Beaune. • Trois Fois Vin : 12, rue Notre-Dame-deNa­za­reth, 75003 Pa­ris. Tél. : 01 42 71 76 10. • Le Man­ge­vins : 6, ave­nue du Doc­teur-PaulDu­rand, 26600 Tain-l’Her­mi­tage. Tél. : 04 75 07 73 85. • L’AOC 30 : 2, rue Vic­tor-Basch, 30400 Ville­neuve-lès-Avi­gnon. Tél. : 04 90 94 34 46. • Caves Ma­de­leine : 8, rue du Fg-Ma­de­leine, 21200 Beaune. Tél. : 03 80 22 93 30.

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